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和食は、世界に誇れる日本の食事「健康食」です。 基本は「 一汁三菜」

「魚を生で食べるのは野蛮人だ」と欧米では昔いわれていたのも、昔になり、今や、和食は世界でも健康食として有名になりました。そんな和食が健康にどう良いのか研究した報告です。海外で健康食として「日本食」は、この有益性は、現代のものよりも40年以上も前の昭和時代の献立のほうが高いことが、東北大学大学院農学研究科食品化学分野の都築毅氏と同大学院医学系研究科公衆衛生学の辻一郎氏らの研究グループの介入研究でわかっ...

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きのこの調理方法

実はとってもデリケートなきのこのうま味。きのこのうま味を壊さないよう、調理する方法を工夫しましょう。...

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メディカルスパ花巻トロン 寝具のご紹介

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乳がん早期発見

日本では、乳がんが急激に増加しています。女性がかかるがんでは最も多く約8万人以上が乳がんにかかると予測されています。乳がんの特徴は30歳から増えはじめて40歳から50歳代に特に多くみられることです。また40歳から50歳代の女性における死亡率は25%をしめており日本女性の最も注意しなければいけないがんになっています。これまで国は40歳以上の女性に、視触診とマンモグラフィー検診を推奨していました。マンモグラフィーは...

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注目されているクルミの秘密

ナッツ類はおつまみやお菓子としてよく食べられていますが、その中でもクルミは栄養価が高く注目されています。今回はクルミについて紹介します。...

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